Ultra Premium | Προϊόν Ελλάδας
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Το μέλι των βράχων. Στο νοτιοανατολικό Αιγαίο, στην Κάλυμνο, οι Κοπανέζοι, κυνηγοί εκλεκτών θυμαριών, στερεώνουν τα μελίσσια τους σε απόκρημνα βράχια του νησιού, αρχικά σε μέρη με πρώιμη ανθοφορία και όσο βαραίνει το θέρος τα μετακομίζουν σε περιοχές με όψιμα θυμάρια. Οι μέλισσες τρυγούν αυτούς τους θαλασσοδαρμένους θυμαρότοπους, γεμάτους πλούσιο νέκταρ. Το μέλι τους, σκέτο αγρίμι.
ΓΕΥΣΗ/ΧΡΗΣΗ:
Πυκνή υφή, πυκνή νοστιμιά, πυκνό άρωμα άγριου θυμαριού. Ωμό στο σερβίρισμα γλυκών, στο ψωμί του πρωινού, αλλά και για μαγειρέματα και παρασκευές γλυκών.
