Ελληνικά ψητά λαχανικά
Τα μπριάμ ή ελληνικά ψητά λαχανικά είναι απλά στην ετοιμασία τους και αναδεικνύουν τον ελληνικό τρόπο μαγειρέματος των λαχανικών. Αυτή η γρήγορη και νόστιμη συνταγή ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα και μπορούμε να σας εγγυηθούμε ότι θα μαγειρεύετε τα καλοκαιρινά σας λαχανικά με αυτόν τον τρόπο ξανά και ξανά.
Τι είναι το Μπριάμ;
Η λέξη «μπριάμ» είναι τουρκικής προέλευσης και συχνά θα δείτε αυτό το πιάτο να αναφέρεται ως «μπριάμι» ή «τουρλού τουρλού».
Πέρα από το λεξιλόγιο, αυτό το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο παρασκευάζεται συνήθως τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν τα κολοκυθάκια, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες είναι άφθονα και στην εποχή τους.
Τα καλοκαιρινά λαχανικά ψήνονται σε ελαιόλαδο, ντομάτες και μαϊντανό, δημιουργώντας ένα χορτοφαγικό πιάτο που ικανοποιεί ακόμα και τους πιο ιδιότροπους κρεατοφάγους.
Και δεν είναι μυστικό ότι οι Έλληνες λατρεύουν να τρώνε λαχανικά, ειδικά ως κύριο γεύμα. (ζήτω! για τη μεσογειακή διατροφή!).
